logo2

У худеющих даже мысли не возникает, что жир может быть полезен. Полностью отказываться от жиров - огромная ошибка. Ведь жиры - это лучший источник энергии человека.

Кроме того, жировая прослойка надежно защищает внутренние органы от повреждений, способствует теплоизоляции организма, создавая дополнительный барьер от холода. Существующие жировые накопления нужны для питания клеток организма.
Гормоны аппетита
Жир участвует в выработке и накоплении гормонов, которые напрямую регулируют наше питание. Одни гормоны благодаря жирам стимулируют возникновение аппетита, другие - способствуют его снижению, посылая в мозг сигнал о насыщении. Важная роль жиров заключается и в том, что они помогают усваивать жирорастворимые витамины.
Жиры подразделяют на три группы
Ненасыщенные жирные кислоты исключительно растительного происхождения. От них сплошная польза - они активно подавляют холестерин, который скапливается от "вредных" жиров. Содержатся ненасыщенные жиры в подсолнечном (не нагретом!), оливковом, кукурузном масле.
Насыщенные жирные кислоты животного происхождения попадают в наш организм с мясом, яйцами, молочными продуктами. Это исключительный источник энергии и строительный материал для клеток, но их избыток приводит к тому, что человек набирает лишний вес. Интересно, что в жирной рыбе насыщенных жирных кислот нет.
Трансжиры - это самая вредная группа. Именно от таких жиров в организме накапливается холестерин. Один из ярких представителей трансжиров - маргарин. Трансжиры повышают срок хранения продуктов, поэтому их используют для приготовления различных полуфабрикатов.
Правила употребления жиров
В рационе питания современного человека должен быть соблюден баланс ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, а трансжиров лучше избегать вовсе. Нарушение баланса со временем может привести к болезням сердечно-сосудистой системы, развитию атеросклезора и гипертонии, воспалению суставов, появлению язвенной болезни и, конечно, ожирению.
Поэтому:
Избегайте употребления большого количества насыщенных жиров, но не исключайте их совсем, особенно если вы серьезно занимаетесь спортом.
Заменяйте жиры животного происхождения растительными.
Полностью исключайте из рациона маргарин, чипсы, жирные заправки, то есть транс жиры.
Заправляйте овощные салаты не майонезом, а растительным маслом или соком лимона.
Помните, что неумеренное потребление жирной пищи может привести к ожирению
Внимание! В продаже есть заменители сливочного масла - спреды. На их коробочках пишут слово "Light", и крупными буквами сообщают об отсутствии в спреде холестерина. Проблема в том, что делается такое масло на основе трансжиров. А они гораздо вреднее жиров насыщенных, традиционных. Благодаря таким манипуляциям из продукта уходит "полезный" холестеирин, а "плохой" остается.
Кстати, если стоит выбор, на чем жарить - на маргарине или растительном масле, делайте выбор в пользу масла!

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)

Видео

Это интересно

Рецепты из чая для ...

Выпивайте по 1-2 кружечки чая в день, желательно ...

+ View

Уход за бровями в ...

Брови придают выразительность не только взгляду, ...

+ View

Как выбрать помаду для ...

При выборе помады подумайте не только о красоте, ...

+ View
Scroll to top