На 3 литра
3 кг красной смородины,
1 кг апельсинов,
4 кг сахара,
щепотка ванилина.
Красную смородину промойте и просушите, отделите от веточек и пропустите через мясорубку.
Апельсины промойте, разрежьте на четыре части, удалите косточки и тоже перекрутите (вместе с кожурой). Апельсины можно дважды перекрутить.
Соедините обе массы. Всыпайте туда по стакану сахара и перемешивайте, чтобы он лучше растворился. И так добавьте весь сахар. Доведите до кипения, всыпьте ванилин, перемешайте и сразу же разложите по банкам. Закатайте. Когда банки остынут, уберите их на хранение в прохладное место.
