logo2

На 10-12 кусочков
3 готовых бисквитных коржа
Для начинки:
2 кг яблок (лучше кислых)
1 /2 банки сгущенного молока
1/2 лимона
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки желатина
Для белкового крема:
2 яйца
соль
1,5 стакана сахара
Для украшения:
1 яблоко
листья мяты
Готовим:
У яблок удалите сердцевину, нарежьте кубиками, положите их в глубокую кастрюлю, выжмите туда же сок из лимона и влейте 1/2 стакана воды. Варите до тех пор, пока жидкость не выкипит и яблоки не станут мягкими. Остудите и протрите через сито.
В яблочное пюре всыпьте сахар и перемешайте, варите до закипания,затем влейте сгущенку и варите вновь до закипания. Снимите с огня.
Желатин распустите: залейте его 1/2 стакана воды, оставьте на 40 мин. За это время желатин разбухнет в воде. Поставьте его нагреваться на водяной бане и постоянно помешивайте. Желатин должен полностью раствориться в воде.
В распущенный желатин положите 2-3 ст. ложки пюре и перемешайте. Затем смешайте с остальным пюре.
Возьмите форму с разъемными бортиками. На дно положите корж, сверху 1/3 пюре, накройте вторым коржом, сверху - 1/3 пюре, накройте третьим коржом - уложите оставшийся слой пюре. Уберите торт в холодильник на 3-4 часа.
У яиц отделите белки от желтков. Взбейте белки в устойчивую пену с щепоткой соли. Затем понемногу всыпайте сахар и продолжайте взбивать. Должен получиться белый густой крем.
Достаньте торт из холодильника, выньте из формы, кремом смажьте бока торта.
Украсьте яблочной стружкой и листьями мяты.
Время приготовления: 1 час
Время ожидания: 3-4 часа
В одном кусочке около 320 ккал

0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосов)

Видео

Это интересно

Зимние домашние маски ...

Чтобы избавиться от прыщиков, подтянуть кожу ...

+ View

Cпособы омоложения лица

Чтобы ненавистные складочки на лице не появлялись ...

+ View

Как восстановить волосы ...

Улучшить состояние волос, пострадавших от ...

+ View
Scroll to top